EINWAGENSYSTEME
Produkt
- Räucheranlagen als Einwagensysteme erhältlich in den Ausführungen:
TSFR 80, 90, 95 und 100 mit Flüssigrauch
TSKR 80, 90, 95 und 100 mit Reiberauch oder Glimmrauch in Kombination mit Flüssigrauch - jedes System verfügt über eine Mess-Station für Kammertemperatur und Luftfeuchtigkeit sowie einen Kerntemperaturfühler
- die seitlich liegenden Ausblasdüsen der Anlage, optional mit dem LEFA-Wendeklappensystem, sorgen für eine gleichmäßige Luftumwälzung (3 Geschwindigkeiten möglich)
- mit vollautomatischer Reinigung der Anlagen
Vorteile
- schnelle und sichere Raucherzeugung dank Spitzen-Technologie
- umweltfreundlich, sauber
- geringe Energie- und Betriebskosten
- gleichmäßige Rauchdosierung und optimale Umluftregelung
- konstante Qualität durch verschiedene Raucharomen,Dampf-und Gasphase
Optionen
- Kühlung (Aggregat bauseits)
- Kühldusche
- Tür mit Sichtfenster
- Türöffner
- Aktiv-Kohle-Filter
- Husky-Pumpe
LEFA-Wendeklappensystem
- gleichzeitig mit horizontaler und vertikaler Umluft
- das bedeutet schonende Behandlung der Produkte bei geringstem Gewichtsverlust
- es bringt Sicherheit für ein gleichmäßig, optisch und qualitativ sehr gutes Produkt
Mikroprozessor-Steuerung
- Speicherung von 75 Programmen (Option 99 Programme)
- mit je 20 Schritten
- digitale Anzeige für Ist- und Sollwerte
- problemlose Programmierung von Temperatur, Kerntemperatur, Feuchte, Betriebszeit, Vorwahlzeit
- mit Programmierung Delta-Kochen, Kerntemperatur und Feuchteabschaltung
- mit serieller Schnittstelle
- „VISU-Net“ Software zur Meßdatenerfassung und Prozessvisualisierung
Zubehör
Rauchwagen in H-Form
- Jede Auflage für Rauchstöcke, Koch- und Fangschale, sowie Backgitter geeignet.
- Rauchstöcke aus Edelstahl, stabile Dreikantform.
- Backgitter aus Edelstahl
- Fangschale aus Edelstahl
- Kochschale aus Edelstahl
- Für alle Turbostar-Räucheranlagen lieferbar
Praxis
- 2 x TSFR 100 ND-Dampf mit Flüssigrauch
- TSFR 80 mit Flüssigrauch, offener Dusche (linke Seite)
- Kombinationsrauchanlagen TSKR 80 mit Reiberauch und mit Flüssigrauch, Dusche mit geschlossener Tür (rechte Seite)
Technische Daten
| Typ | TSFR 80 | TSFR 90 | TSFR 95 | TSFR 100 |
|---|---|---|---|---|
| Rauchstocklänge (cm) | 80 | 90 | 100 | 100 |
| Außenmaße (cm) Breite x Höhe x Tiefe ohne Schaltschrank | 117x216x99 | 132x246x109 | 147x250x119 | 147x280x119 |
| mindest Raumhöhe (cm) | 245 | 285 | 295 | 310 |
| Elektro KW | 17,25 | 23,4 | 27,5 | 33 |
| Öl KW Gebläsebrenner | - | 28 | 30 | 32 |
| Gas KW Gebläsebrenner | - | 28 | 30 | 32 |
| Niedrigdruckdampf kg/h | - | - | - | - |
| Hochdruckdampf kg/h | - | - | 60 | 60 |
| Rauchwagen (cm) Breite x Höhe x Tiefe, Auflagen | 83,4x150x80, 5 | 93,4x170x90, 6 | 103,4x170x100, 6 | 103,4x200x100, 7 |
Für technische Zeichnung hier klicken.
| Typ | TSFR 80 | TSFR 90 | TSFR 95 | TSFR 100 |
|---|---|---|---|---|
| Rauchstocklänge (cm) | 80 | 90 | 100 | 100 |
| Außenmaße (cm) Breite x Höhe x Tiefe ohne Schaltschrank | 117x216x99 | 132x246x109 | 147x250x119 | 147x280x119 |
| Schaltschrank Raucherzeuger | Anbau linke oder rechte Seite, Breite 43 cm | Anbau linke oder rechte Seite, Breite 43 cm | Anbau linke oder rechte Seite, Breite 43 cm | Anbau linke oder rechte Seite, Breite 43 cm |
| mindest Raumhöhe (cm) | 245 | 285 | 295 | 310 |
| Elektro KW | 17,25 / 5,5 | 23,4 / 5,5 | 27,5 / 5,5 | 33 / 5,5 |
| Elektro KW | 17,25 / 0,85 | 23,4 / 0,85 | 27,5 / 0,85 | 33 / 0,85 |
| Öl KW Gebläsebrenner | - | 28 | 30 | 32 |
| Gas KW Gebläsebrenner | - | 28 | 30 | 32 |
| Niedrigdruckdampf kg/h | - | - | - | - |
| Hochdruckdampf kg/h | - | - | 60 | 60 |
| Rauchwagen (cm) Breite x Höhe x Tiefe, Auflagen | 83,4x150x80, 5 | 93,4x170x90, 6 | 103,4x170x100, 6 | 103,4x200x100, 7 |
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